Udka duszone z warzywami na patelni

Bardzo syte i szybkie danie o obłędnym smaku...

Robiłam pierwszy raz, ale zostanie ze mną na dłuuuugo :)



A za inspirację i przepis dziękuję pewnemu M ;)






                       Składniki
Podstawowe
* 4 małe udka
* 1 marchewka
* 1 pietruszka
* 1 cebula
* 5-6 pieczarek
* połowa papryki

Sos
* 500 ml rosołu
* 50 ml śmietanki do sosów

Przyprawy
* wegeta
* pieprz mielony
* słodka papryka
* czosnek granulowany
* pietruszka

Dodatkowo
* mąka
* olej

         Przygotowanie
1. Udka myjemy, osuszamy, oprószamy wegetą i pieprzem, obtaczamy dokładnie w mące.
2. Na patelni rozgrzewamy olej (taka ilość, aby pokryła dno).
3. Udka podsmażamy po 10 minut z każdej strony.
4. Po tym czasie wlewamy rosół i dusimy pod przykryciem przez 20 minut na małym gazie.
5. Warzywa obieramy i kroimy w plasterki, bądź paski.

6. Do udek wrzucamy warzywa i dalej dusimy pod przykryciem przez 15 minut (lub do miękkości warzyw).

7. Doprawiamy do smaku pieprzem, papryką i czosnkiem.

8. Wlewamy śmietankę, dokładnie mieszając do ponownego zagotowania.
9. Wyłączamy gaz i posypujemy pietruszką.

      Uwagi
Danie można podawać z ryżem lub (jak widzicie) z pieczonymi ziemniakami.


Smacznego!