Kaczka pieczona z jabłkami

Na obiad, na kolację...

Hmm...nie ważne...

Ważne jest to, że się rozpływa w ustach...

                           Składniki
Podstawowe
* kaczka o wadze ok 2 kg
* 1 łyżka soli

Marynata
* 1 łyżka oleju
* 1 łyżka majeranku
* 1 płaska łyżeczka soli
* 1/2 łyżeczki pieprzu

Dodatkowo
* jabłka


Przygotowanie
1. Kaczkę dokładnie myjemy i od środka i od zewnątrz.
2. Do garnka wsypujemy łyżkę soli, wkładamy kaczkę i zalewamy zimną wodą. Mieszamy, aby sól się rozpuściła i zostawiamy na pól godziny.
3. Kaczkę wyciągamy i dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym i od środka i od zewnątrz.
4. Przygotowujemy marynatę: mieszamy podane składniki.
5. Marynatą nacieramy całą kaczkę (także w środku).
6. Kaczkę układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy i odstawiamy na noc do lodówki.

7. Następnego dnia ok 1 godzinę przed pieczeniem wyciągamy kaczkę z lodówki, aby nabrała temperatury pokojowej.

8. Piec w 180oC (z funkcją TERMOOBIEG 160OC) przez 1 godz 30 min pod przykryciem.
9. W połowie pieczenia przewracamy ją na drugą stronę.
10. Obieramy jabłka i dzielimy na mniejsze kawałki usuwając gniazda nasienne.
11. Po upływie 1,5h kaczkę nadziewamy jabłkami.
12. Pieczemy w tej samej temperaturze przez 30 min bez przykrycia.

  Uwagi
Po nadzianiu kaczki można ułożyć wokół niej cząstki jabłek.
Podawać z ziemniakami i pieczonymi jabłkami.


Smacznego :)