Rolada z jabłkami

Rolada z jabłkami może zastąpić tradycyjną szarlotkę, a jej wykonanie jest szybkie i banalnie proste.
Polecam do niedzielnej kawy, rodzinnego spotkania i na święta ;)









                     Składniki

Na biszkopt
* 7 jajek
* 80-100g cukru
* 1 opakowanie cukru waniliowego
* 140g mąki

Nadzienie
* ok 6-7 jabłek
* 1 łyżeczka cynamonu
* 3 łyżki bułki tartej

Przygotowanie
1. Jabłka obieramy i kroimy na "ósemki" pamiętając o wycięciu gniazd nasiennych.
2. Cząstki jabłek wykładamy na blachę od piekarnika wyłożoną papierem do  pieczenia.
3. Posypujemy równomiernie cynamonem i bułką tartą.
4. Mąkę przesiewamy.
5. Białka oddzielamy od żółtek.
6. Białka z cukrami ubijamy na sztywną i błyszczącą pianę.
7. Cały czas ubijając na, ale na mniejszych obrotach, dodajemy po jednym żółtku a następnie po jednej łyżce mąki.
8. Ciasto wylewamy na jabłka i i równomiernie rozprowadzamy.
9. Piec w 220 st C (z funkcją TERMOOBIEG 200 st C) przez 15 min.
10. Po upieczeniu, gorące ciasto wysypać na ścierkę i zawinąć roladę, owinąć ścierką i zostawić do ostudzenia.

Uwagi
W przypadku gdy mamy bardzo duże jabłka kroimy je na jeszcze mniejsze części.

"Krótsza" strona jabłka powinna być przy krótszej krawędzi blachy, natomiast "dłuższa" wzdłuż dłuższej.

Zawijać roladę powinno się wzdłóż krótszego boku, czyli krótszy bok jest "zakręcony" a dłuższy jest prosty i on wyznacza długość rolady.

Przy zwijaniu warto pomagać sobie ścierką, na której leży rolada.

Roladę po ostygnięciu posypać cukrem pudrem lub ozdobić lukrem.




Smacznego :)