Ciasteczka warzywne

Jedyna postać ziemniaka, którą zje mój synek, a dodatkowo ma wiele frajdy przy ich robieniu.

Idealne solo, jak również jako dodatek do obiadu :)

Dozwolone wszelkie kształty (my mieliśmy kiedyś literki i cyferki) :)

                      Składniki
Podstawowe
* 2 duże ziemniaki (ok 250-300g)
* 2 łyżki śmietany
*2 łyżki oliwy z oliwek
* 1 mały brokuł
* ok 50-70g sera feta
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
 

Przyprawy
* sól
* pieprz
 
Przygotowanie
1. Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości, odlewamy i tłuczemy lub przeciskamy przez praskę.
2. Brokuła gotujemy w lekko osolonej wodzie przed ok 4-5 min, po czym przelewamy go zimną wodą. Kroimy na drobne kawałeczki.
3. Fetę kroimy w drobną kostkę.
4. Do ziemniaków dodajemy resztę składników podstawowych i przyprawiamy do smaku. Tłuczemy do uzyskania gładkiej masy.
5. Przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia dowolne kształty.
6. Pieczemy w 190 st C (z funkcją TERMOOBIEG 170 st C) przez 12 min.

Dodatek do obiadu

Uwagi
Można zrobić wersję z samych ziemniaków :)